Origines, une mise à l’honneur du patrimoine gastronomique liégeois
Avec « Origines », Joël Rademaker (Les Cours), vous propose une expérience authentique et raffinée avec un concept unique : un restaurant contemporain à mi-chemin entre l’établissement gastronomique et la brasserie, avec une carte 100% locale dans l’assiette et dans le verre, signée Frédéric Salpetier, chef étoilé du restaurant liégeois Héliport Brasserie.
Avec pour mots d’ordre la liégitude et le circuit court, le restaurant s’articule autour d’une vaste cuisine ouverte, baptisée pour l’occasion le « Théâtre gourmand ». La carte entière met le patrimoine gastronomique liégeois à l’honneur, sans oublier les végétariens ou les fameux boulets pommes frites de la maison !
Horaires
lundi: 12h00-15h00
mardi: 12h00-15h00 & 18h00-23h00
mercredi: 12h00-15h00 & 18h00-23h00
jeudi: 12h00-15h00 & 18h00-23h00
vendredi: 12h00-23h00
samedi: 18h00-23h00
dimanche: fermé
Réservations
Les réservations se font uniquement via ce lien ou par téléphone au +32 (0)4 378 34 71
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